Spargelzeit – Quiche mit grünem Spargel

Spargelzeit – Quiche mit grünem Spargel

Für mich ist der Mai ja der Monat, um viel Spargel zu essen, eben die typische Spargelzeit. Da wir in einer Region leben in der Spargel in großen Mengen angebaut wird, käme man selbst wenn man es wollte kaum darum herum irgendwann Spargel zu essen. Bei mir Zuhause gab es Spargel meistens sehr klassisch: weißer Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln, Schinken und Ei. Super lecker und ich lasse mich auch jedes Jahr wieder mindestens einmal in der Spargelzeit von meiner Mutter genau so bekochen. Da ich jedoch auch gerne mal etwas anderes ausprobiere und Quiches über alles liebe, war ich sehr angetan als ich dieses Rezept für eine Quiche mit grünem Spargel fand. Mehr lesen